Se oggi la si ritiene un’alternativa curiosa agli usuali metodi di spillatura, fino a non troppo tempo fa la pompa inglese costituiva la prassi non solo nel Regno Unito.
Food Experience
La cassetta di cottura: un antico esempio di cucina lenta e sostenibile
Un oggetto antico ma pienamente funzionale nella contemporaneità: la cassetta di cottura.
Focacceria delle Langhe: a Torino l’arte dell’impasto incontra la farcitura di qualità
Focacceria delle Langhe preserva i valori fondanti della territorialità e della genuinità.
CioccolaTò 2026: a Torino un’edizione ancora più ricca con tantissime novità
Torna a Torino CioccolaTò, la manifestazione tutta dedicata al cioccolato
Il pollo fritto della Kentucky Fried Chicken
Il pollo fritto è una leccornia che batte bandiera a stelle e strisce nell’enorme paniere dello street food rapido e godurioso.
La cipolla di Castrovillari: un Presidio Slow Food orgoglio della Calabria
La cipolla di Castrovillari, una varietà orticola molto particolare.
Baci di Cherasco®: cioccolato fondente e nocciola, un abbraccio delizioso
Una specialità che si fregia del marchio registrato e chi la produce vanta una storia le cui radici affondano in quell’epoca durante la quale l’eleganza si fondeva con il romanticismo.
Una Mole di Panettoni: a Torino torna il concorso dedicato ai dolci lievitati artigianali
Una Mole di Panettoni rappresenta da tempo una vetrina prestigiosa che pone sotto i riflettori una pasticceria d’élite.
La cotta del mosto d’uva di Roccamontepiano è Presidio Slow Food
Nel minuscolo paese di Roccamontepiano in provincia di Chieti, una popolazione di appena 1.500 abitanti fa cerchio intorno a un’inviolabile ricetta antichissima, quella del vino cotto.
Il Pane di Santeramo in Colle PAT racconta la storia di un paese simbolo dell’Alta Murgia
il Pane di Santeramo in Colle, nato fra le mani delle massaie di quello che nel secolo scorso si presentava come piccolo borgo saldamente ancorato alle sue consuetudini, ai costumi della popolazione, al fare rurale.