La cucina dell’executive chef Giuseppe Daniele, del sous chef Gabriele Fiorino e del pastry chef Halit Gadja evolve andando “oltre” le convenzioni della mera preparazione stellata.
Food Experience
Cardenal Mendoza Solera Gran Reserva, il brandy storico di Spagna
Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza, punta di diamante della Sánchez Romate Hnos, azienda fondata nel 1781 in Spagna dall’omonima famiglia e operante nella regione di Jerez de la Frontiera.
Crudité: l’inestimabile qualità del pesce fresco servito crudo
Crudité significa stabilire un contatto con il mare e l’oceano, dove ogni frutto è una perla, ogni crostaceo una chicca, ogni mitile una piccola prelibatezza.
Forst Heller Bock, la lager doppio malto che esalta il palato
La Forst Heller Bock è adatta a chi ama i sapori decisi e una gradazione alta.
Chef Matteo Sormani lancia la colomba artigianale al sapore di montagna
Sormani cattura tutto il profumo delle Alpi Leopontine trasmigrandolo in ben due versioni di colomba artigianale: tradizionale e creativa.
Frida Restaurant&Pizza: l’eccellenza fra delizie di carne e gioielli di pesce
Nato nel 2021, questo progetto di ristorazione sostiene un’idea di classe e qualità che supporta ottimamente la scelta delle materie prime, con cui ha elaborato un menù davvero per tutti i palati.
Felsenkeller, la Forst infustata direttamente dal tank di maturazione
Felsenkeller, una birra dal “gusto senza filtri” citando lo slogan promosso dall’azienda.
Il calice di vino si tiene dalla base o dallo stelo? Le regole del wine tasting
A questo proposito occorre innanzitutto conoscere le parti di un bicchiere da vino detto calice.
Artigianalità e tradizione nella Lagerbier Hell dell’Augustiner Braü
Ci sta molto simpatica questa birra matura che, rispettando le rigide regole del Reinheitsgebot, si reputa artigianale a tutti gli effetti e adora la semplicità.
Kloster Scheyern Weisse Hell, la birra monastica ricca di aromi
Kloster Scheyern Weisse Hell, una bionda di carattere, 5.2% vol., la cui cospicua ricchezza di aromi fa sì che trovi abbinamento con piatti di diverso genere.